• Главная
• Что такое и какие бывают суши и роллов?

Что такое и какие бывают суши и роллов?

25.10.2023

Итак, суши и роллов в адлере - это популярные блюда японской кухни, которые также стали известными и популярными во многих других странах. Вот краткое объяснение каждого из этих блюд:

1. Суши (Sushi):

   • Суши - это блюдо, в котором используется приготовленный рис, смешанный с уксусом и часто сахаром, в сочетании с различными ингредиентами, такими как рыба, морепродукты, омлет, овощи и другие добавки.
   • Существует несколько разновидностей суши:
     • Nigiri Sushi: Это кусочек риса, обычно прессованный в форму, с ломтиком рыбы (или другими ингредиентами) сверху и, иногда, небольшим капелькой васаби или полоской нори (водоросли) для закрепления.
     • Maki Sushi: Это роллы, где рис, нори и другие ингредиенты заворачиваются в тонкую трубку, а затем нарезаются на небольшие кусочки.
     • Sashimi: Это нарезанные куски свежей рыбы, которые подаются без риса. Сашими часто подают с соевым соусом и васаби.

2. Роллы (Sushi Rolls):

   • Роллы - это разновидность суши, где рис, нори и другие ингредиенты скручиваются в форму рулона. Роллы часто разрезаются на несколько порций. В зависимости от ингредиентов и способа приготовления, существует множество видов роллов.
   • Примеры популярных роллов включают:
     • California Roll: Этот ролл содержит крабовое мясо, авокадо, огурец и икру.
     • Spicy Tuna Roll: В этом ролле используется острый тунец, часто с майонезом и острым соусом.
     • Philadelphia Roll: Состоит из лосося, крем-сыра и огурца.
     • Tempura Roll: В этом ролле ингредиенты обвешиваются в тесто и жарятся, что придает им хрустящую текстуру.
     • Vegetarian Roll: Роллы для вегетарианцев, включающие разнообразные овощи и ингредиенты.

Суши и роллы могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений поваров, и могут быть приготовлены с разнообразными ингредиентами. Они обычно подаются с соевым соусом, имбирем и васаби, которые добавляют разнообразные вкусы и текстуры к этим блюдам.